Sud-Ouest er navnet på de resterende små områdene i sydvestre Frankrike som "ble til overs" da prestisjeområdene Bordeaux og Champagne ble de mest kjente. Men akkurat i Sud-Ouest finner vi mange spennende viner av de fleste typer: musserende, hvite, rosé, søte samt både lette og kraftige røde. Ender, gjess og grønnsaksåkre finnes overalt i området, og dessuten kommer den beste trøffelen fra Sud-Ouest! Geografi Elvene Garonne og Lot passerer på vei ned til Baskerland, Pyrenéene og Gascogne. Klima Atlanterhavets innflytelse er stor Jordsmonn Ulike jordsmonntyper forekommer i denne mosaikken av vinproduserende områder: kalk, flint, grusjorder med flere. Avling Det er 13 000 hektar vinavlinger i området. Produksjon 595 000 hektoliter vin produseres per år i området, 80 prosent er rødvin, 5 prosent er rosévin og 15 prosent er hvitvin.