Alsace har 6100 vinbønder som på totalt 14 400 hektar vinmarker fremstiller i snitt 1,18 millioner hektoliter vin i året. 91 prosent av vinene er hvite, resten er musserende, røde og rosé. Alsace står for 18 prosent av Frankrikes hvitvinsproduksjon Alsaces AOC 1998 Alsace 85% Alsace Grand Cru 3% Crémant d'Alsace 12% Total: 100%