Utvalget er stort, men her er noen tips:
Lette røde som ung Bourgogne, Bordeaux eller Loire
*
Fyldigere røde viner som Hermitage, Châteauneuf-du-Pape fra Rhône, Cahors, Madiran fra Sud-Ouest eller Bandol fra Provence
Boeuf Bourgignon
Entrecôte med krydderurter
Faisan à la Normande
Havkreps med kanin og parmesan
.