Fra vingårdene ved foten av Juras kalksteinsfjell kommer et utvalg spennede viner av ulikt slag. Fjellene her har gitt navn til en hel geologisk periode. Romerne begynte å dyrke vin her i området for 2000 år siden, og i dag produseres musserende, rød, hvit og søt vin samt Vin Jaune som er typisk for området. Den er tørr og sherrylignende med fersk smak av valnøtter. Vin de Paille er søt og laget av tørkede druer. Geografi Jura ligger i den østlige delen av Frankrike, ca.100 km øst for Bourgogne, på en smal stripe mellom Arbois og Lons le Saunier. Vingårdene ligger mellom 250 og 500 meter over havet. Klima Klimaet er bistert, men høsten er lang og mild. Det gjør at druene allikevel kan oppnå full modenhet og at man kan høste inn noen druer sent. Jordsmonn Kalkjord blander seg med mergeljord og har en spesiell rød- eller blåaktig tone. Historie Jura ble hardt rammet av phylloxeran. Dette førte til at svært mange vingårder ikke ble plantet om. Ett eneste selskap har kjempet for vinproduksjonen i området. Produksjon Jura har totalt 1700 hektar vinavlinger og produserer i gjennomsnitt 80 000 hektoliter vin hvert år. 60 prosent av vinene som produseres er hvite, hvorav en del er Crémant de Jura, som er musserende. 40 prosent av vinene er røde og rosé.