Sciacarello: Den kraftigste av Korsikas blå druer. Navnet betyr "knaser mellom tennene". Ettersom Sciacarello vokser i granittjord gir den karakterfylte viner med pepperlignende kryddertoner. Niellucio: Edel drue som opprinnelig kommer fra Toscana som brukes både til rosé- og røde viner med intensiv farge, fruktige aromaer og elegante tanniner. Vermentino: på Korsika kalles druen også Malvasia eller Malvoisie og den anvendes i hele middelhavsområdet. Ved en tidlig innhøstning gir den fine tørre og velbalanserte viner. Ved sen innhøstning gir den utmerkede søte viner.