Merlot: Druen modnes raskt og dyrkes på 40 000 hektar i Bordeaux, og er dermed den mest plantede blå druen. Den trives i sval leirejord, spesielt i Saint-Emilion og Pomerol, og den gir vinen farge, alkohol, myke kanter og aromaer av vilt og råtne løv. Cabernet Sauvignon: Denne blå druen modnes sent, og passer best på tørre grusjorder, som i Médoc og Graves. Cabernetdruen gir kraftfulle, aromatiske viner med solbærstoner, pepper og stram barskhet - viner som mykner og rundes av først etter lang tids lagring. Cabernet Franc: Blå drue som først og fremst dyrkes i Saint-Emilion, der den kalles Bouchet. Den gir alkoholsterke, kraftfulle viner urte- og sedertretoner. Andre blå druer i Bordeaux er Malbec (Côt), Petit Verdot og Carmenère. Sémillon: Grønn drue man først og fremst treffer på i Sauternes, Barsac, Sainte-Croix-du-Mont og der man fremstiller søte hvite viner. Druen har lett for å utvikle edelråte (botrytis cinerea eller pourriture noble). De søte vinene blir gyllengule og lekre. Sammen med Sauvignon-druen gir Sémillon tørre hvite viner rundhet og kropp. Sauvignon Blanc: Grønn, aromatisk drue som gir tørre, friske og livfulle viner med toner av stikkelsbær og solbærblader. Muscadelle: Grønn drue som trives i leirejord og har lett for å få råte. Vinene har lavt syreinnhold, rundhet og blomsteraromaer. Andre grønne druer er Colombard, Merlot Blanc og Ugni Blanc.

.