Beaujolais, 9 700 hektar I sør, i Pierres Dorées regionen, består jordsmonnet av kalk- og leirjord. Her lages røde, fruktige viner som drikkes unge. Beaujolais-Villages, 6 299 hektar Litt lenger nord ligger Beaujolais Villages på granittjord. Der lages kraftigere viner som er best å drikke etter ett til to års lagring. Beaujolais Crus, 5 800 hektar På granittjord og skifer i Haut-Beaujolais ligger de ti Cru-ene, som hver og en har sin egen karakter og personlighet. her trives Gamaydruen aller best. Vinene blir konsentrerte med aromatisk finesse og klarer tre til fem års lagring avhengig av årgang. Her er de ti Cru-ene: Saint- Amour, 290 hektar Juliénas, 580 hektar Moulin-à-Vent, 645 hektar Chénas, 260 hektar Fleurie, 815 hektar Chiroubles, 350 hektar Morgon, 890 hektar Régnié, 490 hektar Brouilly, 1 160 hektar Côtes de Brouilly, 290 hektar